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J'ai testé ... L'atelier des chefs

Tout d'abord petite mise en situtation :

"Créée en juillet 2004, L’atelier des Chefs a pour objectif de « remettre les Français aux fourneaux » en leur permettant, avec des cours de cuisine, de retrouver le plaisir de faire la cuisine.

L’atelier des Chefs compte aujourd’hui : 6 ateliers à Paris, 6 en province : à Bordeaux, Lyon, Lille, Toulouse, Rennes, Marseille, 2 à l'étranger : Londres et Dubaï et 4 franchises : Nantes, Aix en Provence et Strasbourg."

Il y a donc 6 mois, un atelier s'est ouvert près de mon boulot et passant régulièrement devant, je me suis dit qu'un jour il faudrait que j'essaie.

Il existe une formule déjeuner (censé duré 30 min selon le fascicule), pour 17€ vous cuisinez votre repas en petit groupe avec l'aide d'un chef.

Je me suis donc inscrite à l'un des ces ateliers qui devait m'apprendre comment préparé un Dos de cabillaud laqué au miel de soja, risotto aux champignons.

Nous étions 8 a avoir bravé le froid et la neige pour venir apprendre cette recette dont le nom seul fait déjà salivé.

Après nous être installé chacun devant notre planche à découpé, le chef nous a expliqué comment émincé un oignon sans pleurer, comment couper et préparer des champignons, puis comment haché du persil avec un couteau sans se couper les doigts :) .

Est ensuite arrivé le moment de passer derrière les fourneaux ou chacun à mis la main à la pain, certains ont préparé le risotto, d'autre ont rapé le parmesan, d'autres fait cuire les champignons et enfin 2 autres se sont occupés de faire cuire les poissons. Le tout avec explications et petites astuces du chef présent.

Nous avons ensuite préparé les assiettes, puis avons partagé ce délicieux repas en parlant de nos expériences respective dans ce genre d'atelier (pour moi c'était une première).

Enfin, notre chef du jour, nous a proposé un dessert, mille feuille à la crême de marron et caramel beurre salé... que dire de plus... Miam

Au final, un moment très sympa et très convivial (c'est beaucoup plus amusant de préparer le repas à plusieurs), même si les 30 min annoncées, ont finis par être 1h (cuisson + repas).

Quoi qu'il en soit, une expérience à tenté pour tout les amateurs de cuisine (il y a aussi des ateliers plus long ou l'on prépare plat + dessert, et des ateliers pour enfants) et ils font même de cours de cuisine en vidéo sur le net.

J'ai testé ... L'atelier des chefs
J'ai testé ... L'atelier des chefs
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J'ai testé ... L'atelier des chefs
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J'ai testé ... L'atelier des chefs
J'ai testé ... L'atelier des chefs

carte monde 15/03/2013 11:05

Le monde culinaire est bien riche :)
Anas